広島で江戸前天ぷらを楽しむなら。繊細な甘み【才巻海老の天ぷら】
天ぷらで親しまれる「才巻き海老」は、小ぶりな車海老の呼び名です。
特に風味が豊かで、身の締まりと上品な甘みが魅力。
天ぷらにすることで、その旨みがさらに際立ちます。
揚げたての身・尾はもちろん、カリッと揚げた頭まで余すところなく。
頭は塩とレモンで、身は天つゆや塩でお召し上がりください。
《天一の醍醐味である目の前で天ぷらを揚げるスタイル》
職人こだわりの天ぷらを目の前で揚げる調理工程を見ながら揚げたての最高の状態で
お召し上がりください。
